Benefícios do kombucha: conheça a bebida fermentada!
Os benefícios do kombucha são os mais diversos e por isso, tende a ser muito utilizado por aqueles que desejam manter a saúde em dia, auxiliando também, em um emagrecimento saudável.
Quer conhecer todos os benefícios do kombucha, bem como, sua composição, modo de preparo, contraindicações e outras informações interessantes? Nos acompanhe até o final!
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Mas afinal, o que é kombucha?
O kombucha é, basicamente, uma bebida fermentada que é produzida a partir de uma colônia de leveduras e bactérias. Sua aparição é relacionada à culinária oriental, onde é vista como um “elixir da saúde ou longa vida”.
Preparada a partir da infusão ou extrato da planta Camellia sinensis e açúcar, com ênfase para os chás preto e verde, essa bebida levemente ácida e gaseificada, se popularizou bastante nos últimos anos.
Os benefícios do kombucha são tantos, que não poderia ser diferente! Podemos ressaltar, aliás, que seu consumo previne a colonização de bactérias indesejáveis, que são localizadas no intestino.
Além disso, o probiótico atua no controle da imunidade da mucosa gástrica, prevenindo assim, que agentes infecciosos pousem na região.
Portadores de Doença de Crohn, por exemplo, podem usufruir dos benefícios do kombucha, pois, ele auxiliará na redução da irritação e inflamação no local.
Quais são os 10 maiores benefícios do kombucha?
Sendo um ótimo substituto para bebidas industrializadas, como refrigerantes e sucos de caixinha, esse probiótico passa por um processo de gaseificação e dispõe de um sabor diferenciado.
Ainda por cima, como você poderá ver abaixo, os benefícios do kombucha são variados e tornam o cuidado com a saúde muito mais simples e fácil!
Previne o câncer
Entre os mais destacados benefícios do kombucha, está o fato de que, quando preparado com os chás verde e preto, ele dispõe de antioxidantes, como as catequinas, que conseguem acabar com os radicais livres.
Esses organismos podem provocar alterações no corpo e por isso, sua ausência é um começo ideal para a prevenção do câncer.
Protege o corpo contra doenças neurodegenerativas
Por ser rica em antioxidantes (polifenóis, por exemplo) essa bebida auxilia no combate ao estresse oxidativo das células cerebrais.
Desta maneira, entre os benefícios do kombucha está o de evitar o envelhecimento e o desenvolvimento de doenças neurodegenerativas, como: Alzheimer, demência e Parkinson.
Aprimora o sistema imunológico
A bebida medicinal é rica em vitaminas do complexo B e C, além de bactérias benéficas, fortalecendo assim, o sistema imune e deixando o organismo pronto para combater e se prevenir contra uma gama de doenças infecciosas.
Auxilia as funções do fígado
Outro dos benefícios do kombucha, está sua capacidade de promover um aprimoramento no funcionamento do fígado.
Isso acontece porque a bebida dispõe do ácido glicurônico, que é uma substância com efeitos desintoxicantes contra medicamentos, produtos químicos e outros compostos.
Portanto, seu grande diferencial é a eliminação de toxinas e problemas hepáticos!
Estabiliza o açúcar do sangue
Como os benefícios do kombucha são excepcionais, é óbvio que a bebida não poderia ofertar menos do que um efeito sobre as enzimas relacionados com a digestão dos carboidratos.
Fora que, ela consegue melhorar as funções do pâncreas, ajudando desta forma, na regulação dos níveis de açúcar no corpo após as refeições.
Aperfeiçoa o funcionamento intestinal
Considerado um alimento probiótico, o kombucha possui bactérias benéficas para o organismo, que ajudam a estabilizar o funcionamento do intestino e, consequentemente, previnem o surgimento de inflamações intestinais.
Promove a saúde do coração
Essa bebida é rica em polifenóis, que são compostos com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que melhoram a circulação sanguínea e ajudam no controle da pressão arterial.
Sem dúvida, esse é um dos benefícios do kombucha que mais pode salvar vidas!
Combate infecções
Quando consumida corretamente, o kombucha dispõe de uma forte atividade antimicrobiana e por isso, inibe o crescimento de bactérias que estão relacionadas a patologias como: gastrite e diarréia.
Melhora o humor
Você sabia que entre os benefícios do kombucha está sua habilidade de melhorar o humor? Isso é decorrente de suas vitaminas e probióticos, que trazem consigo, um maior bem-estar mental ao indivíduo.
Alivia doenças inflamatórias
As propriedades anti-inflamatórias presentes no kombucha aliviam significativamente dores e conseguem auxiliar no tratamento de doenças inflamatórias, bem como, reumatismo e artrite reumatoide.
Os benefícios do kombucha são excelentes, não é mesmo?
Composição da kombucha
Um ponto que chama muita atenção dos consumidores que desejam aproveitar os benefícios do kombucha é a sua composição. Afinal, ela é formada por:
Açúcares (sacarose, glicose e frutose), ácidos orgânicos (acético, glucónico, cítrico, málico, L-láctico, tartárico, oxálico, succínico, pirúvico), aminoácidos, etanol, minerais, vitaminas C e B e polifenóis (presentes no chá utilizado).
O kombucha possui efeitos colaterais ou contraindicações?
Mesmo que os benefícios do kombucha sejam muitos, o chá não é recomendado para mulheres grávidas ou que estão amamentando, devido a alguns sintomas que podem surgir, como: gases, intoxicação, náuseas, etc.
Além disso, pessoas hemofílicas, diabéticos, com baixa imunidade, lactentes, hipertensas, crianças menores de 6 anos e indivíduos com problemas gástricos ou sensíveis ao álcool, devem evitar sua ingestão.
Desta forma, é importante ter em mente que os benefícios do kombucha devem ser usufruídos posteriormente ao contato com um profissional de saúde.
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Posso preparar o chá em casa, para usufruir os benefícios do kombucha?
Tem interesse em dispor dos benefícios do kombucha, mas, não sabe como prepará-lo em casa? Então, confira a seguir as instruções que separamos para você!
Ingredientes:
- 3 litros de água mineral;
- Pegue uma panela de aço inoxidável, cerâmica ou vidro;
- 5 sachês de chá preto/verde (marca de sua preferência);
- 1 xícara de açúcar refinado;
- 1 recipiente de vidro escaldado com água quente (para eliminar qualquer bactéria presente);
- 1 cogumelo de kombucha, conhecido por Scoby (colônia de bactérias e leveduras).
Modo de preparo:
- Pegue a panela e coloque a água. Leve até o fogo para que seja fervida e, posteriormente, adicione o açúcar e misture bem;
- Em seguida, desligue o fogo e adicione os sachês do chá, deixando que o líquido descanse de 10 a 15 minutos;
- Quando a mistura esfriar, coloque no recipiente de vidro, adicione o cogumelo de kombucha e o kombucha pronto. Contudo, não coloque o líquido até a boca, pois ele pode fervilhar demais e explodir;
- Cubra o recipiente com um pano limpo e ponha um elástico na boca do vidro, para segurar o pano;
- O recipiente deve estar em um lugar fresco e sem muita luz;
- Aguarde de 5 a 10 dias para que a bebida esteja com um sabor levemente adocicado;
- Ao final deste processo, uma nova colônia de kombucha será produzida em cima da primeira, podendo ser guardada na geladeira ou doada para outra pessoa;
- Com seu kombucha pronto, adicione ingredientes como uva, morango, laranja ou qualquer outro que seja de sua preferência, para que fique um sabor mais gostoso.
Viu como é simples produzir e aproveitar os benefícios do kombucha?
Dúvidas frequentes acerca dos benefícios do kombucha (guia rápido)
Para finalizarmos esse conteúdo da melhor maneira possível, trouxemos as dúvidas que as pessoas costumam fazer com mais frequência, acerca dos benefícios do kombucha.
1- Eu posso tomar kombucha antes de me exercitar?
Sim, afinal, a bebida causa uma energia natural, sendo ideal para ser consumida antes ou depois de atividades físicas.
2- Quem pode consumir o chá de kombucha?
Devido a cafeína presente no chá, ele não é muito indicado para pessoas hipertensas, grávidas, lactantes e crianças pequenas.
Contudo, graças às poucas contraindicações, após falar com um especialista, muitas pessoas conseguem usufruir desta bebida.
3- Entre os benefícios do kombucha está cuidar do cabelo?
Por ser rico em antioxidantes naturais e aminoácidos, um dos benefícios do kombucha está o de manter os cabelos hidratados e saudáveis, contribuindo também, para a reconstrução e fortalecimento dos fios.
4- Por quanto tempo posso consumir esse chá, para aproveitar os benefícios do kombucha?
Após pronto, o chá de kombucha pode ser consumido em até cinco meses, desde que esteja conservado na geladeira.
5- Como posso comprar kombucha?
O kombucha já pronto, pode ser encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais, com sabores diferenciados.
Entretanto, o Scoby, que é o cogumelo usado no desenvolvimento da bebida, tende a estar presente em fóruns e sites da internet de forma paga ou gratuita.
Ainda dispõe de algum questionamento acerca dos benefícios do kombucha que não respondemos neste guia? Deixe nos comentários!
Conclusão
Agora que você já sabe todos os benefícios do kombucha e também, aprendeu a fazê-lo, acesse o Blog da Compare, visando obter dicas semelhantes a essa.
Não se esqueça de compartilhar esse artigo em suas redes sociais. Assim, todos os seus entes queridos e amigos também poderão ter em mente, todos os diferenciais desta bebida excepcional!
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
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