Alimentos ricos em potássio: sabor e saúde!

O que é e para que serve os alimentos ricos em potássio?

O potássio é, primordialmente, um elemento químico, cujo símbolo na tabela periódica é o “K”. Esta substância é encontrada em abundância em inúmeros locais na natureza, incluindo, alimentos (especialmente frutas).

Consumir potássio é necessário para o funcionamento normal de todas as células, afinal, ele é capaz de regular os batimentos cardíacos, além de garantir o funcionamento dos músculos e nervos.

Além disso, o potássio também é crucial na sintetização de proteínas e metabolização de carboidratos. Tendo isso em mente, é fundamental ingerir alimentos ricos em potássio com certa frequência.

Por conta da sua importância para o organismo, a Compare desenvolveu este conteúdo completo sobre os alimentos ricos em potássio. Assim, você pode acrescentá-los na sua dieta e, desta forma, impulsionar a sua saúde.

Não se esqueça que esse material é meramente informativo e que, somente um nutricionista poderá informar as quantidades ideias, para seu organismo. Não possui um plano médico que garanta isso? Contrate agora!

Principais alimentos ricos em potássio

Nesta compilação dos principais alimentos ricos em potássio, você irá se certificar de que não é nem um pouco difícil acrescentá-los em sua dieta. Inclusive, você muito provavelmente já consome alguns deles regularmente.

Indo desde frutas e vegetais, até insumos relativamente mais “complexos”, os alimentos ricos em potássio são, além de extremamente saudáveis e benéficos, muito saborosos. Confira-os a seguir:

1. Abacate

Em uma porção de 100 gramas de abacate, 576,66 miligramas são de potássio. Pode parecer pouco em um primeiro momento, mas, o abacate é um dos alimentos ricos em potássio, com maior concentração da substância.

Além disso, essa fruta, que é muito abundante na América Latina, possui altos índices de folato, que é um dos tipos de vitamina B mais importantes para o corpo.

Ou seja, ela não é apenas um dos alimentos ricos em potássio, mas sim, uma bomba de saúde e bem-estar.

Por fim, também é importante notar que o abacate tem o dobro de potássio que a banana, fruta comumente associada ao potássio. Portanto, o consuma sempre que for possível!

2. Abóbora

Altamente saborosa e versátil, a abóbora é um dos alimentos ricos em potássio que conta com uma vasta gama de outros nutrientes essenciais para a saúde, como as vitaminas A e C, magnésio, fibras, cálcio, entre outros.

Em 100 gramas de abóbora, é possível encontrar 205 miligramas de potássio. Sua concentração não é a das maiores dentre os alimentos deste material, mas, ainda assim, é uma quantidade notória.

3. Banana

A banana é um dos alimentos ricos em potássio mais associados ao nutriente. Em sua composição, a fruta tem 0,358% do elemento, o que a faz uma excelente e barata opção, para quem deseja incrementar sua saúde.

Ela é fácil de ser encontrada na natureza, devido à facilidade de ser cultivada, e é uma ótima alternativa para quem almeja consumir mais potássio no dia a dia e, consequentemente, ser mais saudável.

Inclusive, a banana é, dentre todas as frutas, a capaz de proporcionar mais energia para quem a consome.

4. Batata

Uma batata cozida de até 300 gramas é capaz de preencher 34% dos níveis de potássio necessários para o dia. Ao todo, são 267 miligramas de potássio em 100 gramas de batata, fazendo dela uma ótima fonte.

Dos alimentos ricos em potássio, a batata, bem como a banana, também é muito fácil de ser encontrada em mercados e mercearias. Além do potássio, esse legume possui outros nutrientes, como: vitamina C e B6.

5. Batata-doce

Tal qual a sua semelhante, a batata-doce é um dos alimentos ricos em potássio, com 337 miligramas da substância em uma porção de 100 gramas do tubérculo.

Além disso, a batata-doce também conta com nutrientes como as vitaminas C e B6, e o manganês, além de altos índices de proteína e carboidratos, que costumam chamar a atenção daqueles que se exercitam frequentemente.

6. Beterraba

Por sua vez, 100 gramas de beterraba são constituídos por 360 miligramas de potássio. Além disso, o vegetal também possui vitamina A, C, algumas vitaminas do complexo B, ácido fólico e fibras.

7. Alface, brócolis e espinafre

As folhas verdes escuras, como o alface, o brócolis, o espinafre e a acelga, por exemplo, contam com diversos benefícios para a saúde, incluindo seus altos índices de potássio.

O alface, por exemplo, dos alimentos ricos em potássio, tem 194 miligramas do nutriente em sua composição (em uma porção de 100 gramas). Ainda por cima, as folhas verdes possuem uma grande variedade de vitaminas.

8. Frutas secas

Frutas secas como o damasco, a tâmara e a uva passa também fazem parte da lista de alimentos ricos em potássio, além de serem, inclusive, ótimos laxativos. Estas frutas também possuem antioxidantes e vitaminas diversas.

9. Iogurte

Em 100 gramas de iogurte, há aproximadamente 141 miligramas de potássio. Esta é uma alternativa deliciosa e saudável para quem deseja aderir a uma dieta repleta de alimentos ricos em potássio.

Derivado do leite, o iogurte possui carboidratos, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, C e D, além de minerais como o cálcio, fósforo, magnésio, zinco, ferro e, evidentemente, o potássio.

10. Molho de tomate

O tomate, em sua forma natural, já é uma excelente fonte de potássio. Porém, quando servido em um molho caseiro, com ingredientes naturais, os níveis da substância são potencializados ao máximo.

Fora o potássio, o molho de tomate apresenta altos índices de vitaminas A, B, C e K, além do licopeno. Em 100 gramas de tomate, há uma concentração de 331 miligramas de potássio.

11. Peixes

Os peixes são conhecidos por serem uma fonte de proteína leve. Porém, eles também possuem potássio em suas composições! Em 100 gramas de peixe, você consegue obter cerca de 384 miligramas da substância!

Viu quantos alimentos ricos em potássio existem? Então, comece a cuidar agora da sua saúde, consumindo-os com mais frequência!

Caso você não conte com um profissional nutricionista de confiança, contate a Compare e adquira um convênio médico com condições exclusivas já no primeiro mês.

Quanto de potássio devo consumir diariamente?

O nível recomendado de potássio consumido por dia é de 3.510 miligramas. Para obtê-lo, é necessário fazer as alterações necessárias no seu cardápio, incluindo, um número ainda maior de alimentos ricos em potássio.

Desta forma, saiba que um plano de saúde pode te ajudar nisso! Com um convênio médico, você poderá utilizar serviços de nutrição e fazer, assim, um acompanhamento adequado, que promoverá ainda mais a sua saúde.

Sabendo disso, por que não contratar seu plano de saúde com a Compare? Nós oferecemos um desconto especial de até 50% na sua primeira mensalidade! Demais, não?

Receitas com alimentos ricos em potássio

Para que você consiga ter um cardápio saudável e repleto de alimentos ricos em potássio, a Compare separou algumas receitas fáceis e saborosas, para você se deliciar, enquanto impulsiona a sua saúde!

Visualize, a seguir, as melhores e mais fáceis receitas com o nutriente, para o seu desfrute!

Observação: todas as receitas foram coletadas do site “Sou Mamãe”.

1. Macarrão com abacate e anchovas

O macarrão com abacate e anchovas é, certamente, uma das receitas com alimentos ricos em potássio mais diferentes de todas. Veja abaixo:

Ingredientes:

• 4 abacates médios;
• 400 g de macarrão;
• 100 g de anchovas em óleo;
• Sementes de gergelim;
• Azeitonas pretas;
• Azeite extravirgem;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções indicadas na embalagem;
2. Enquanto a massa estiver cozinhando, retire a pele dos abacates e corte-os em fatias;
3. Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue os abacates. Quando eles ficarem marrons, polvilhe algumas sementes de gergelim;
4. Adicione as anchovas à panela e deixe-as dissolver no óleo. Além disso, adicione um punhado de azeitonas pretas e o macarrão quente previamente escorrido;
5. Refogue a mistura de todos os ingredientes muito bem;
6. Verifique o ponto de sal. Em seguida, sirva quente e feito na hora, caso contrário o abacate pode oxidar.

É muito simples aderir a uma dieta cheia de alimentos ricos em potássio, não?

2. Sorvete de banana

O sorvete de banana é um prato saboroso, e das receitas com alimentos ricos em potássio deste guia, ele é o único doce. Descubra como fazê-lo:

Ingredientes:

• 2 litros de leite;
• 2 xícaras de açúcar mascavo;
• 5 bananas maduras;
• ½ litro de creme de leite;
• 1 xícara de noz picada.

Modo de preparo:

1. Ferva o leite, juntamente com o açúcar mascavo em fogo baixo. Quando a mistura for reduzida pela metade, retire-a do fogo e congele;
2. Coloque o creme de leite para esfriar, de preferência por um dia, já que deve ser o mais frio possível;
3. Retire a mistura de leite e açúcar mascavo do congelador e bata até que fiquem macios;
4. Em outra tigela, bata bem o creme gelado até engrossar;
5. Amasse as bananas maduras;
6. Misture o leite, junto com o creme e adicione as bananas amassadas e as nozes picadas. Continue batendo até que todos os ingredientes fiquem bem misturados;
7. Por fim, coloque o sorvete no freezer e sirva após algumas horas.

3. Frango salteado com grão de bico

Por fim, temos a última receita com alimentos ricos em potássio: o frango salteado com grão de bico, um dos pratos mais gostosos e diferentes deste compilado. Veja como prepará-lo a seguir:

Ingredientes:

• 1 brócolis pequeno;
• 200 g de grão-de-bico;
• 1 cebola;
• 200 g de peito de frango;
• ½ abobrinha;
• 1 dente de alho;
• Azeite de oliva;
• 1 cenoura;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Limpe e corte os peitos de frango em tiras;
2. Depois, marine com duas colheres de azeite e um dente de alho. Lave e corte também as cenouras em palitos finos e separe o brócolis em buquês ou pedaços;
3. Limpe e corte a abobrinha em cubos. Aproveite e corte a cebola em juliana (tirinhas);
4. Em uma panela, coloque um pouco de óleo e refogue o frango até dourar. Reserve;
5. Na mesma panela, coloque o restante dos legumes e doure alguns minutos;
6. Em seguida, adicione o frango e o grão-de-bico à frigideira novamente e refogue por mais dois ou três minutos;
7. Sirva quente e decore com coentro fresco.

Prepare algum destes pratos com alimentos ricos em potássio e se surpreenda com seus sabores!

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Conclusão

Esperamos imensamente que você tenha gostado deste conteúdo sobre os alimentos ricos em potássio. Caso sim, não deixe de compartilhar com amigos e familiares que também possam ter interesse no tema!

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